Mụn trứng cá là một tình trạng da phổ biến, ảnh hưởng đến gần 10% dân số thế giới. Nhiều yếu tố góp phần vào sự phát triển của mụn trứng cá, bao gồm sản xuất bã nhờn và keratin, vi khuẩn gây mụn, kích thích tố, lỗ chân lông bị tắt nghẽn và viêm.

Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và mụn trứng cá đã gây ra nhiều tranh cãi, nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy chế độ ăn uống có thể đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của mụn trứng cá.

Trong bài viết này chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về 6 loại thực phẩm hàng đầu được cho là có thể gây ra mụn trứng cá và chế độ ăn uống của bạn ảnh hưởng đến làn da của chúng ta như thế nào.

1. Các loại ngũ cốc và đường tinh luyện

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nhiều carbohydrate tinh chế có thể làm tăng lượng đường trong máu và insulin và góp phần vào sự phát triển của mụn trứng cá.

Những người bị mụn trứng cá có xu hướng tiêu thụ nhiều carbohydrate tinh chế hơn những người có ít hoặc không có mụn. Thực phẩm giàu carbohydrate tinh chế bao gồm:

• Bánh mì, bánh quy giòn, ngũ cốc hoặc món tráng miệng làm bằng bột mì trắng
• Pasta làm bằng bột mì trắng
• Gạo trắng và mì gạo
• Soda và đồ uống có đường khác
• Chất ngọt như đường mía, xi-rô cây thích, mật ong hoặc agave

Một nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn đường có nguy cơ bị mụn trứng cá cao hơn 30%, trong khi những người thường xuyên ăn bánh ngọt và bánh ngọt có nguy cơ cao hơn 20%.

Nguy cơ gia tăng này có thể được giải thích bằng những ảnh hưởng của carbohydrate tinh chế đối với lượng đường trong máu và insulin.

Carbohydrate tinh chế được hấp thụ nhanh chóng vào máu, làm tăng nhanh lượng đường trong máu. Khi đường trong máu tăng, nồng độ insulin cũng tăng để giúp đưa đường trong máu ra khỏi máu và vào các tế bào của bạn.

Tuy nhiên, mức độ insulin cao không tốt cho những người bị mụn trứng cá. Insulin làm cho nội tiết tố androgen hoạt động mạnh hơn và làm tăng yếu tố tăng trưởng giống như insulin 1 (IGF-1). Điều này góp phần vào sự phát triển của mụn trứng cá bằng cách làm cho các tế bào da phát triển nhanh hơn và bằng cách tăng cường sản xuất bã nhờn.

Mặt khác, chế độ ăn ít đường huyết, không làm tăng đáng kể lượng đường trong máu hoặc insulin, có liên quan đến việc giảm mức độ nghiêm trọng của mụn trứng cá. Vì vậy, để giúp giảm mụn trứng cá, bạn nên tuyệt đối tránh xa các loại đồ ăn thức uống chứa nhiều đường nhé.

2. Các sản phẩm sữa

Nhiều nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa các sản phẩm sữa và mức độ nghiêm trọng của mụn trứng cá ở thanh thiếu niên.

Sữa được biết là làm tăng nồng độ insulin, không phụ thuộc vào tác dụng của nó đối với lượng đường trong máu, có thể làm trầm trọng thêm mức độ nghiêm trọng của mụn trứng cá.

Sữa bò cũng chứa các axit amin kích thích gan sản xuất nhiều IGF-1, có liên quan đến sự phát triển của mụn trứng cá. Mặc dù có suy đoán về lý do tại sao uống sữa có thể làm trầm trọng thêm mụn trứng cá, nhưng người ta vẫn không rõ liệu sữa có đóng vai trò trực tiếp gây mụn hay không.

3. Thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh là một trong những thực phẩm ngon khó cưỡng đối với nhiều người

Mụn trứng cá có liên quan mạnh mẽ đến việc ăn một chế độ ăn kiểu phương Tây giàu calo, chất béo và carbohydrate tinh chế chẳng hạn như thức ăn nhanh.

Các mặt hàng thức ăn nhanh, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt, cốm, xúc xích, khoai tây chiên, soda và sữa, là nguyên liệu chính của chế độ ăn phương Tây điển hình và có thể làm tăng nguy cơ bị mụn trứng cá.

Mặc dù, người ta vẫn không rõ lý do tại sao ăn thức ăn nhanh có thể làm tăng nguy cơ phát triển mụn trứng cá, nhưng một số nhà nghiên cứu đề xuất rằng nó có thể ảnh hưởng đến biểu hiện gen và thay đổi nồng độ hormone theo cách thúc đẩy sự phát triển của mụn trứng cá.

4. Thực phẩm giàu chất béo Omega-6

Các loại dầu ăn thường chứa một lượng lớn omega-6

Chế độ ăn uống có chứa một lượng lớn axit béo omega- 6, có liên quan đến việc tăng mức độ viêm và mụn trứng cá.

Chế độ ăn của người phương Tây thường chứa một lượng lớn ngô và dầu đậu nành, những loại thực phẩm này giàu chất béo omega-6, và những thực phẩm giàu chất béo omega-3 như cá hồi và quả óc chó. Sự mất cân bằng giữa axit béo omega-6 và omega-3 này đẩy cơ thể vào trạng thái viêm nhiễm, và có thể làm trầm trọng thêm mức độ nghiêm trọng của mụn trứng cá.

Ngược lại, nếu giảm lượng omega-6 và bổ sung omega-3 thì có thể làm giảm mức độ viêm và điều này cũng được chứng minh là giảm độ nghiêm trọng của mụn trứng cá.

5. Sô cô la

Bạn sẽ không ngờ được rằng, sô cô la, món ăn yêu thích của rất nhiều người lại là nguyên nhân gây mụn trứng cá. Người ta đã nghi ngờ Sô cô la là thủ phạm làm xuất hiện những nốt mụn khó coi và « khó ưa » trên mặt chúng ta từ những năm 1920. Nhưng cho đến ngày nay, vẫn chưa xác định được chúng có thực sự gây nên mụn hay không, vì có lẽ mọi người không muốn chấp nhận sự thật này.

Nhưng một nghiên cứu gần đây cho thấy những người đàn ông bị mụn trứng cá tiêu thụ 25 gam sô cô la đen 99% mỗi ngày đã tăng số lượng tổn thương do mụn trứng cá chỉ sau hai tuần. Họ thấy rằng ăn sô cô la làm tăng phản ứng của hệ thống miễn dịch với vi khuẩn gây mụn, điều này có thể giúp giải thích những phát hiện này.

6. Thực phẩm bạn nhạy cảm với chúng

Một số loại thực phẩm khiến cho bạn dễ dị ứng hơn những loại khác, hãy tránh xa chúng nếu không muốn mụn của bạn trầm trọng hơn

Người ta nhận thấy rằng, về gốc rễ của nó, thực chất mụn trứng cá là một bệnh viêm nhiễm.

Thực tế cho ta cũng có thể thấy rằng là các loại thuốc chống viêm, như corticosteroid, là phương pháp điều trị hiệu quả đối với mụn trứng cá nặng và những người bị mụn trứng cá có mức độ cao của các phân tử gây viêm trong máu của họ.

Vậy, vì sao thức ăn nhạy cảm có thể góp phần gây nên mụn trứng cá? Vì, những loại thức ăn mà bạn nhạy cảm với chúng có thể góp phần gây viêm, còn được gọi là phản ứng quá mẫn chậm.

Nhạy cảm với thực phẩm xảy ra khi hệ thống miễn dịch của bạn xác định nhầm thực phẩm là mối đe dọa và khởi động một cuộc tấn công miễn dịch chống lại nó. Điều này dẫn đến mức độ cao của các phân tử chống viêm lưu thông khắp cơ thể, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mụn.

Có vô số oại thực phẩm mà hệ thống miễn dịch của bạn có thể phản ứng lại, Vì vậy, nếu bạn đang có mụn, cách tốt nhất là nên tránh xa những loại thực phẩm mà chúng dễ làm cho bạn kích ứng, dị ứng hay quá nhạy cảm với chúng.

Chế độ ăn lành mạnh dành cho da mụn

Chế độ ăn uống tổng thể có tác động lớn đến sức khỏe tổng thể và làn da so với việc ăn - hoặc không ăn - bất kỳ loại thực phẩm cụ thể nào.

Tiêu thụ một chế độ ăn uống giàu axit béo omega-3, men vi sinh, trà xanh, trái cây và rau quả có thể bảo vệ chống lại sự phát triển của mụn trứng cá. Vitamin A, D và E, cũng như kẽm, cũng có thể giúp ngăn ngừa mụn trứng cá.

Axit béo omega-3

Omega-3 có tác dụng chống viêm và việc tiêu thụ thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển mụn trứng cá.

Omega-3 có nhiều trong cá, đặc biệt là cá hồi

Probiotics (men vi sinh)

Probiotics thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh và hệ vi sinh vật cân bằng, có liên quan đến việc giảm viêm và giảm nguy cơ phát triển mụn trứng cá.

Trà xanh

Trà xanh có chứa polyphenol có tác dụng giảm viêm và giảm sản xuất bã nhờn. Các chất chiết xuất từ ​​trà xanh đã được chứng minh là làm giảm mức độ nghiêm trọng của mụn trứng cá khi thoa lên da.

Củ nghệ

Củ nghệ có chứa chất curcumin polyphenol chống viêm, có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, cải thiện độ nhạy insulin và ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây mụn, có thể làm giảm mụn trứng cá.

Vitamin A, D, E và kẽm

Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng đối với làn da và sức khỏe hệ miễn dịch, đồng thời có thể giúp ngăn ngừa mụn trứng cá.

Chế độ ăn theo phong cách đồ đá cũ:

Chế độ ăn kiêng của người Paleo có nhiều thịt nạc, trái cây, rau và các loại hạt và ít ngũ cốc, sữa và các loại đậu. Chúng có liên quan đến lượng đường trong máu và mức insulin thấp hơn.

Chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải:

Chế độ ăn Địa Trung Hải có nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, cá và dầu ô liu và ít bơ sữa và chất béo bão hòa. Nó cũng có liên quan đến việc giảm mức độ nghiêm trọng của mụn trứng cá.

Nguồn healthline