Khắp nơi trên thế giới đã sử dụng mật ong như một phương thuốc trong hơn 5.000 năm. Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy mật ong có thể giúp chữa lành vết thương và vết bỏng, chống nhiễm trùng và làm giảm các triệu chứng cảm lạnh và cúm.

Mật ong cung cấp một cách tự nhiên tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, chữa lành vết thương, cung cấp chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống

Mật ong có sẵn ở dạng thô hoặc tiệt trùng và có nhiều loại màu khác nhau. Trung bình, nó chứa khoảng 80% đường. Mọi người lấy mật ong ra khỏi tổ ong và đóng chai trực tiếp, vì vậy nó cũng có thể chứa một lượng nhỏ men, sáp và phấn hoa.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ mật ong thô có thể giúp chữa dị ứng theo mùa, và những người khác đã kết luận rằng mật ong có thể giúp vết thương mau lành. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng nhau khám phá nhiều công dụng của mật ong, bao gồm các đặc tính dinh dưỡng của nó và một số rủi ro cần xem xét.

NHỮNG LỢI ÍCH TUYỆT VỜI TỪ MẬT ONG

1. Chữa lành vết thương và vết bỏng

Một đánh giá năm 2015 cho thấy mật ong có thể giúp chữa lành vết bỏng và một nghiên cứu năm 2017 đã phát hiện ra rằng việc thoa mật ong y tế lên vị trí nhiễm trùng không có lợi hơn việc sử dụng thuốc kháng sinh - và việc thoa mật ong thực sự làm tăng nguy cơ nhiễm trùng ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Bạn có thể tìm mua những sản phẩm như kem dưỡng da mặt, chất khử mùi và dầu gội đầu có chứa mật ong để chăm sóc và bảo vệ làn da của mình

Bạn có thể sử dụng mật ong để chữa lành vết cắt, vết xước hoặc bỏng

2. Tác dụng chống oxy hóa

Các nhà nghiên cứu tin rằng một số lợi ích sức khỏe chính từ mật ong đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa của nó.

Mật ong tự nhiên chứa một loạt các hợp chất hoạt động như chất chống oxy hóa, bao gồm chất phytochemical, flavonoid và axit ascorbic.

Chất chống oxy hóa làm giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể bằng cách loại bỏ các gốc tự do. Các nhà khoa học đã liên kết căng thẳng oxy hóa với một loạt các tình trạng sức khỏe mãn tính, bao gồm nhiều bệnh ung thư. Bằng cách ăn một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa, mọi người có thể giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Một số người tin rằng quá trình thanh trùng làm giảm số lượng chất chống oxy hóa trong mật ong, có nghĩa là mật ong tiệt trùng có thể không mang lại những lợi ích như mật ong thô.

Không có nghiên cứu cụ thể về cách thanh trùng ảnh hưởng đến chất chống oxy hóa trong mật ong, nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng việc đun nóng các thực phẩm khác có thể làm giảm hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng.

4. Ngăn ngừa trào ngược axit

Mật ong có thể giúp ngăn ngừa chứng trào ngược axit. Một đánh giá năm 2017 Tuy nhiên, gợi ý này không được hỗ trợ bởi nghiên cứu lâm sàng.

Dòng chảy đi lên của axit dạ dày có thể dẫn đến bệnh trào ngược dạ dày, có thể liên quan đến viêm, trào ngược axit và ợ chua.

5. Mật ong có thể giúp làm sạch vết thương và ngăn ngừa nhiễm trùng.

Mật ong là một chất kháng khuẩn và kháng vi trùng tự nhiên. Nó chứa hydrogen peroxide và glucose oxidase và có độ pH thấp, có nghĩa là nó có thể tiêu diệt vi khuẩn và nấm có hại. Ngoài ra, vì thành phần hóa học độc đáo của nó, nó không giúp nấm men hoặc vi khuẩn phát triển.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong manuka, là một loại mật ong thô, có thể tiêu diệt các mầm bệnh thông thường bao gồm:

• Escherichia coli hoặc E. coli, một loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm và nhiễm trùng vết thương
• Staphylococcus aureus hoặc S. aureus, một loại vi khuẩn gây nhiễm trùng da
• Helicobacter pylori hoặc H. pylori, một loại vi khuẩn gây loét dạ dày và viêm dạ dày mãn tính

Do tác dụng kháng khuẩn của mật ong, mọi người có thể sử dụng nó để làm sạch vết thương. Đặc biệt mật ong manuka gần đây được rấ nhiều nhà nghiên cứu khuyên dùng

4. Giảm các triệu chứng cảm và ho

Một nghiên cứu năm 2012 cho thấy mật ong hiệu quả hơn giả dược trong việc giảm ho vào ban đêm của trẻ em.

Hai năm sau, một nghiên cứu khác của Trusted Source đã đánh giá liệu dung dịch mật ong và sữa có thể điều trị ho cấp tính ở trẻ em hay không. Các tác giả kết luận rằng giải pháp này dường như ít nhất cũng có hiệu quả tương đương với hai sản phẩm không kê đơn được bán trên thị trường cho mục đích này.

5. Sử dụng làm thuốc

Một đánh giá năm 2012 nhấn mạnh rằng trong y học Ayurvedic, mật ong được sử dụng để điều trị một loạt bệnh sau đây - cho dù nó được trộn với các biện pháp khắc phục khác và dùng hoặc bôi lên da: nấc cụt, căng thẳng, đái dầm và đi tiểu thường xuyên, hơi thở hôi, đau khi mọc răng ở trẻ sơ sinh trên 1 tuổi, bệnh chàm và viêm da; bỏng, vết cắt và vết thương; ho và hen suyễn, rối loạn giấc ngủ, vấn đề về thị lực, viêm loét dạ dày, tiêu chảy và kiết lỵ, nôn mửal huyết áp cao,  béo phì,  vàng da, viêm khớp

Nhờ đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút, chống viêm và chống oxy hóa của mật ong mà nó được khuyến cáo sử dụng trong y khoa.

Mật ong đã là nguyên liệu chính trong thực hành y học trên khắp thế giới trong nhiều thế kỷ. Ví dụ, các học viên của y học Ayurvedic truyền thống đã phát hiện ra mật ong có hiệu quả trong việc điều trị vết thương và các sự mất cân bằng khác nhau trong cơ thể.

5. Giúp ăn kiêng

Vị ngọt của mật ong có thể làm cho nó thay thế lý tưởng cho đường và nghiên cứu chỉ ra rằng sử dụng mật ong thay vì thêm đường có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Điều quan trọng cần lưu ý là mật ong đủ tiêu chuẩn như một loại đường bổ sung và cung cấp lượng calo dư thừa mà không có lợi ích dinh dưỡng. Chế độ ăn có nhiều đường bổ sung có thể dẫn đến tăng trọng lượng cơ thể, dẫn đến nguy cơ cao huyết áp và tiểu đường.

2. Nguồn dinh dưỡng lành mạnh

Mật ong có chứa các chất dinh dưỡng cụ thể có thể làm cho nó trở thành một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống.

Thành phần dinh dưỡng và hóa học chính xác của mật ong thô khác nhau giữa các quốc gia và môi trường khác nhau, và một phần phụ thuộc vào loại hoa mà ong lấy mật. Bất kể những yếu tố này, mật ong vẫn chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, axit amin và vitamin.

Một muỗng canh hoặc 21 gam (g) mật ong nguyên chất chứa 64 calo và 16 g đường. Các giá trị này có thể khác nhau giữa các loại mật ong có chất lượng khác nhau

Mật ong tự nhiên chứa một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất sau: niacin, riboflavin, axit pantothenic, canxi, magiê, mangan, kali, lân tinh, kẽm

Mật ong tự nhiên có chứa đường. Hơn một nửa lượng đường trong mật ong là fructose. Nghiên cứu đã liên kết fructose với các vấn đề sức khỏe khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả với hàm lượng fructose, mật ong có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn đường ăn. Một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể cung cấp tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và một số loại mật ong có thể giúp cải thiện mức cholesterol.

Những người bị tiểu đường hoặc đang ăn kiêng hạn chế đường có thể chọn ăn mật ong điều độ để tránh những thay đổi đáng kể về lượng đường trong máu của họ. Mật ong nguyên chất có chỉ số đường huyết (GI) là 58, có nghĩa là nó có tác động trung bình đến lượng đường trong máu. 

RỦI RO KHI SỬ DỤNG MẬT ONG?

Miễn là một người không bị dị ứng với phấn ong, mật ong thô nói chung là an toàn để sử dụng.

Trung tâm Kiểm soát và Bảo vệ Dịch bệnh (CDC) nói rằng không nên cho trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi uống mật ong vì có nguy cơ mắc chứng ngộ độc ở trẻ sơ sinh. Mật ong an toàn từ 1 tuổi trở lên. Điều này áp dụng cho cả mật ong thô và mật ong thường.

Mật ong là một dạng đường, vì vậy lượng tiêu thụ của một người nên ở mức vừa phải. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo rằng phụ nữ không nhận được quá 100 calo mỗi ngày từ đường bổ sung và nam giới không quá 150 calo mỗi ngày từ mật ong. Con số này khoảng 6 thìa cà phê đối với phụ nữ và 9 thìa cà phê đối với nam giới.

Nhìn chung, bạn cũng có thể được hưởng lợi từ việc sử dụng mật ong như một chất thay thế đường, ở mức độ vừa phải. Điều quan trọng cần ghi nhớ là chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể là chìa khóa trong việc ngăn ngừa bệnh tật và hỗ trợ sức khỏe. 

Nguồn:

https://www.webmd.com/diet/honey-health-benefits

https://www.healthline.com/nutrition/is-honey-good-for-you#

https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667#